Thực đơn
Nấm rơm Đặc điểm sinh họcQuá trình tạo thành quả thể nấm rơm gồm 6 giai đoạn:[2]
Chu kỳ sinh trưởng và phát triển của nấm rơm rất nhanh chóng (10-12 ngày). Những ngày đầu nấm nhỏ như hạt tấm có màu trắng (giai đoạn đinh ghim), 2-3 ngày sau lớn rất nhanh bằng hạt ngô, quả táo, quả trứng (giai đoạn hình trứng), lúc trưởng thành (giai đoạn phát tán bào tử) trông giống như một chiếc ô dù, có cấu tạo thành các phần hoàn chỉnh.[2]
Ở các quốc gia vùng nhiệt đới rất thích hợp về nhiệt độ để nấm rơm sinh trưởng và phát triển. Nhiệt độ thích hợp để nấm phát triển từ 30-32oC; độ ẩm nguyên liệu (cơ chất) 65-70%; độ ẩm không khí 80%; pH = 7, thoáng khí. Nấm rơm sử dụng dinh dưỡng cellulose trực tiếp từ nguyên liệu trồng.[3]
Nấm rơm là loại dễ trồng, mau thu hoạch, cho kinh tế cao. Nấm rơm sử dụng dinh dưỡng cellulose trực tiếp từ nguyên liệu trồng. chứa nhiều vitamin A, B1, B2, PP, D, E, riêng vitamin C chiếm đến 160 mg/100gr. Ngoài ra, nấm rơm còn chứa bảy loại a-xít amin mà cơ thể không tổng hợp được. Nhờ đó, nấm rơm là món ăn trị nhiều bệnh Bã sau khi trồng nấm chế biến thành phân sinh học cao cấp. Ngoài ra, bã nấm còn dùng để nuôi trùn đất, lấy trùn nuôi gia cầm, gia súc và tôm, cá.[4]
Thực đơn
Nấm rơm Đặc điểm sinh họcLiên quan
Nấm Nấm men Nấm linh chi Nấm rơm Nấm thông Nấm hương Nấm lớn Nấm học Nấm thủy sâm Nấm mèoTài liệu tham khảo
WikiPedia: Nấm rơm http://www.mssf.org/cookbook/straw.html http://www.speciesfungorum.org/GSD/GSDspecies.asp?... http://hoinongdan.cantho.gov.vn/?tabid=167&ndid=15... http://hoinongdan.cantho.gov.vn/?tabid=167&ndid=15... http://www.tiengiangdost.gov.vn/tsan/ndung_tsan.as... http://suckhoedoisong.vn/20100322043236158p0c6/nam...